蒸馒头用什么材料（蒸馒头用什么料最好）

做馒头需要面粉、酵母粉、水。需要把握好和面用的酵母，500克的面粉放2-3克酵母即可。酵母发酵越充分，做出来的馒头越蓬松。

在蒸馒头的笼屉上擦一层食用油来代替蒸笼布，用冷水开始蒸，蒸好后继续焖2分钟再出锅，否则会造成馒头塌陷。