四川腊肠需要煮一下再炒吗（煮四川腊肠的正确方法）

需要煮一下再炒。四川腊肠是生肉切成肉未再放调料灌肠晒干的，所以在吃的时候都需要煮熟切片吃，若需要炒来吃也需要煮一下，因为不煮腊肠是不好切片的，腊肠里的肉未会松散开的。

个人觉得腊肠需要煮二十多分钟在炒的，也可以不用炒直接煮熟切片装盘，炒过感觉要香一点。四川腊肠必须要川味才好吃哦！