西红柿3个，鸡蛋2个，面粉200克，番茄酱35克，葱姜少许（切末），盐少许，糖2大勺，小葱、香菜
方法/步骤
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面粉中缓慢加入50克温开水，用筷子搅拌，形成小面片
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锅内放底油加热，放入葱姜末炝锅，后放入西红柿、番茄酱翻炒
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加入盐和糖继续翻炒至汤汁红亮，下入水开的另一汤锅中
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接着下入面疙瘩，同时中小火不停的用汤勺搅动，防止面疙瘩结成大块，如形成了大块，用汤勺捻开
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盖盖焖煮3－5分钟，煮到粘稠适中开盖加盐少许，转圈倒入搅拌好的鸡蛋，搅动一下，关火，淋上几滴香油
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吃时撒上一些香菜和小葱
