如果你蒸出来的馒头孔头大而且特别蓬松，这证明你的面发的太狠了。人常说叫发过火了。所以才会整成这样子的，不过这个馒头吃起来也不错的。所以下次发面的时候一定要注意，不能让他发的太狠了。
馒头里的孔洞大的原因如下。
馒头是我们日常生活中餐桌上常见常用的主食之一。馒头的特点是柔软，易消化吸收。口感好。如果馒头里的孔洞比较大，是这么回事儿。主要是由于在做馒头的发面时。面发酵的比较充分。面中充满了气泡。这样做出馒头，放进蒸锅再蒸的过程中。由于水蒸气的进入。会使馒头中出现很大的空隙。这样的馒头非常柔软，好吃。
