爆炒蛏子的正确吃法（爆炒蛏子肉的正确方法）

蛏子适量

辅料

蒜泥适量

蚝油1勺

生抽1勺

白糖1勺

郫县豆瓣酱1勺

老抽1勺

盐少许

1. 把蛏子洗干净

2. 放入蒸锅蒸到蛏子打开即可

3. 去掉没肉的另一边壳

4. 锅里热油把蒜泥放入爆香，再把郫县豆瓣酱一勺放入炒出红油

5. 加入一勺白糖，一勺蚝油，一勺生抽，一丁点盐

6. 把蛏子倒入加入一勺老抽炒均匀，大火收汁即可