野生的黄花鱼之所以那么贵，主要是因为它们的生长环境相对良好，具有高度纯度和天然品质。相比之下，人工栽种的黄花鱼存在着被污染、生长速度过快等问题，且难以保证营养成分的均衡。
此外，野生的黄花鱼资源相对有限，而其又是人们食用的重要海产品之一，因此需求量大且市场供应不足，自然价格也就水涨船高。
最后，限制捕捞数量和保护野生生态环境也是导致野生黄花鱼价格居高不下的因素之一
因为稀少，物以稀为贵
野生的黄花鱼生长缓慢，市场的需求量却很大。通常2年可长到1斤左右，但随后长速放缓，越长越慢，2斤重的3-5年，5斤重的需要8-10年，10斤以上的需要20-30年。
