开封古建筑为什么没有发掘出来（开封古建筑集中在哪里）

因为没有意义，发掘出来也没有办法保护。

开封城位于黄河以南的豫东平原上。五代的后梁、后晋、后汉、后周四朝均定都开封，正式名称为“东京开封府”，又称汴京。

北宋相沿。春秋时郑庄公命郑邴在此筑城，名开封，取开拓封疆之意。战国时魏国在此建都，名大梁，简称梁；因城跨汴河，唐时称汴州；后世合称汴梁。开封位于黄河中游平原，处在隋代大运河的中枢地区，黄河、汴河、蔡河、五丈河均可行船，水陆交通甚为便利。