1.
双孢菇蛋花粥
100克双孢菇用200ml清水泡五分钟后洗净切片，100克大米洗净备用，50克西兰花掰开小块用200ml清水泡十分钟洗净备用；
电饭煲准备好后放入10ml橄榄油，将100克双孢菇片均匀放入里面，盖上锅盖闷三分钟；
打开电饭煲，放入100克大米混合均匀，放入200ml开水，盖上盖子熬粥，煮至大米九成熟，放入50克西兰花煮两分钟；
调好的1个鸡蛋液均匀倒入锅内，蛋液成蛋花，稍微加5克盐拌匀。
2.
双孢菇炒肉片
100克双孢菇洗干净，切去头部，纵切成厚片，片不要切的太薄；
100克里脊肉没完全解冻还有一定硬度时，切成薄片；
10克葱切成段，10克姜切成丝；
炒锅放10ml油，烧热后先下入10克葱，10克姜丝炒出香味；
再放入切好的100克里脊肉片翻炒至肉片变色，加入老抽炒匀；
炒肉时候加入1勺酱油，炒至大约7分熟，放入刚才切好的100克蘑菇片。
等到蘑菇炒软后，加入5克盐和3克胡椒粉调味，再翻炒均匀。
3.
小鸡炖蘑菇
100克双孢菇用厨用剪刀剪去硬根，清洗干净备用，200克土鸡洗净沥水，剁成块；
锅里加300ml凉水，再将剁好的200克土鸡放入锅中,大火烧开后继续煮3分钟，撇净上面的浮沫，然后将200克鸡块捞出控水待用；
锅里倒20ml油烧热，放入10克葱白，10克蒜，10克姜，3克八角和5克干辣椒炒香；
放入200克鸡块，翻炒至鸡块表面微焦，放入1勺生抽和3克花椒粉，翻炒均匀；
将100克双孢菇铺在200克鸡块上面，再将浸泡蘑菇的200ml水倒入锅中，加5克盐调味，炖煮30到40分钟，至鸡块软烂。
