慕斯月饼是一种创新的月饼品种，口感细腻、口味丰富。以下是制作慕斯月饼的简单做法：
材料：
- 皮料：糕点皮300克
- 内陷：各种口味的慕斯材料（如巧克力、芒果、草莓等）
- 蛋黄液：蛋黄1个、清水适量
- 油：适量用来刷在月饼上
步骤：
1. 准备慕斯材料：根据选择的口味准备相应的材料，如制作巧克力慕斯，可以准备巧克力、淡奶油、糖等材料，并按照比例混合搅拌均匀。
2. 制作月饼皮：将糕点皮切割成适当大小的圆形皮片。
3. 包裹内陷：将慕斯材料放在月饼皮中央，然后将皮边缘沿着慕斯材料包裹起来，封口处轻轻捏紧。
4. 刷蛋黄液：将蛋黄和适量清水搅拌均匀，然后使用刷子将蛋黄液均匀刷在月饼表面，这样烤出的月饼颜色更亮丽。
5. 烘烤：将刷好蛋黄液的月饼放在烤盘上，放入预热好的烤箱中，以180度左右的温度烘烤约15-20分钟，或者直到月饼金黄色即可。
6. 冷却：烤好的月饼取出后，放置在通风的地方自然冷却，使其口感更佳。
制作慕斯月饼的关键在于慕斯材料的准备和包裹月饼皮的技巧，可以根据自己的口味选择不同的慕斯材料进行创造性的搭配。
