如何弄馒头渣（戗面馒头培训班哪里好）

不知道你想要干渣还是湿渣。

干渣，老办法，切块放暖气上烤干或放太阳下晒干，或放烤箱里烤干，烤箱里烤出来的颜色微黄。然后用料理机打两次，就成了，做炸制品拍渣，可以代替面包糠使用。

湿渣，馒头扒皮，切丁，然后放料理机里打，一次不合适在打一次，因为不好打，挂刀，记得不能多放，只能放三分之一，因为湿渣膨胀。这样就可以了。

蒸好的馒头切片晾到半干的时候，如果有绞肉机，掰大块丢里头，30秒就可以炸成馒头渣，如果没有用手搓。