一根茄子的热量（十种刮油食物越吃越瘦）

茄子的标准热量是每100克21大卡。一根茄子以150克计算，可食部分140克，热量为32大卡。一碟茄子100克，可使用部分93克热量为21大卡。

茄子本身是一种热量比较低的水食物，100克茄子的热量大概在30卡左右。热量的多少也与烹饪茄子的方法有一定的关系，如果是爆炒油淋茄子相对来说热量会增加很多，100克茄子的热量可以达到200卡左右;如果是清蒸茄子相对来说热量会减少很多，100克茄子的热量大概在40卡左右，所以平常可以选择清蒸的方式。