洋葱饼是一种简单美味的家常小吃，以下是一种基本的洋葱饼做法：
材料：
- 中等大小洋葱2-3个
- 中筋面粉300克
- 温水适量
- 盐适量
- 黑胡椒粉适量（可选）
- 植物油适量（用于烙饼）
步骤：
1. 洋葱剥去外皮，洗净后切成细丝备用。
2. 将面粉放入大碗中，慢慢加入温水，边加边搅拌，直到面粉形成稍微粘稠的面糊。可以根据需要调整水的量，面糊不要太稀也不要太厚。
3. 加入适量的盐和黑胡椒粉调味，然后把切好的洋葱丝拌入面糊中，让每根洋葱丝都裹上面糊。
4. 在平底锅中倒入少量植物油，用中小火烧热。
5. 取适量的洋葱面糊放在锅中，用勺子或铲子整形成圆形饼状。
6. 待洋葱饼底部定型且边缘开始变色后，翻面继续烙至另一面也呈金黄色，两面都煎至金黄酥脆即可。
7. 出锅后放在厨纸上吸去多余的油份，趁热食用风味最佳。
提示：
- 面糊的稠度会影响饼的口感，不宜太稀，否则不容易成型。
- 烙饼时火候不宜过大，以免外面煎焦里面还未熟。
- 为了增加风味，可以在面糊中加入一些切碎的香草或者其他香料。
- 也可以在洋葱饼上撒些芝士丝，增加风味。
做法是把准备好的洋葱切成细丝，然后再切成洋葱丁，青椒和红椒切碎，和洋葱丁放在一起，加入盐和胡椒粉，再加面粉和适量清水，搅拌至粘稠状态，电饼铛预热刷油，把面糊摊成饼状，来回翻面烙至熟透即可。
