莴笋丝晒干后，会变得干燥、脆硬，呈现出黄色或深黄色的颜色。它们的形状会变得更加薄长，不再像新鲜莴笋那样肥厚。晒干的莴笋丝还具有浓郁的莴笋味道和香气，是制作各种莴笋类食品的重要原料之一。晒干的莴笋丝还可以长时间保存，避免了新鲜莴笋易腐的问题，因此非常适合作为干货储存在家里，随时可以拿出来使用。
莴笋丝晒干后会变得干燥、收缩、变色，外观呈现出黄褐色或深褐色，质地变硬，口感变得脆爽。晒干后的莴笋丝可以长期保存，方便随时食用，也可以作为烹饪的调料使用。晒干莴笋丝是一种传统的食品加工方式，不仅可以保持莴笋的营养成分，还能够增加其口感和风味。同时，晒干莴笋丝也是一种经济实惠的家庭制作小零食的方式，既健康又美味。
