猪蹄和牛肉一起卤制会串味吗（牛肉猪蹄同卤可行性）

猪蹄和牛肉卤制时会相互融合味道，但并不会产生明显的串味现象。这是因为猪蹄和牛肉的口感、肉质和口味不同，相互之间没有相似的特点。卤制猪蹄和牛肉时，两者会相互影响，但总体上不会发生明显的气味或口感交叉的情况。因此，可以放心地将猪蹄和牛肉一起卤制，不会影响口感的品质。