步骤 1
准备好食材
步骤 2
将开水少量多次倒入面粉中，搅拌成絮状后稍稍放凉。
步骤 3
将面絮揉成偏软的面团，盖上保鲜膜松弛20分钟。 （面团会非常粘手，属于正常现象，手上涂一些面粉或者玉米油再操作）
步骤 4
蒸好的紫薯加牛奶、红糖搅拌均匀（紫薯馅不要太干），团成约20g的圆球（紫薯球湿润一些也没关系）
步骤 5
松弛好的面团搓成长条，均匀的分成8份团成球，按压成面饼，包入紫薯球，收口、按压成小饼（也可以直接擀薄）
步骤 6
锅中不放油，直接放入面饼。中小火正反各3分钟左右。（面饼变色鼓包就可以了)
