豇豆玉米饼是一道美味健康的小吃，以下是简单的制作方法：
材料：
- 豇豆：适量
- 玉米粉：适量
- 鸡蛋：1个
- 洋葱、胡萝卜等蔬菜（可选）：适量
- 盐、胡椒粉、食用油：适量
步骤：
1. 准备豇豆：将豇豆剥壳去丝，洗净后切碎备用。
2. 搅拌面糊：将玉米粉、鸡蛋、少许盐、胡椒粉混合均匀成面糊。
3. 加入蔬菜：可选择加入切碎的洋葱、胡萝卜等蔬菜增加口感和营养。
4. 煎制饼干：平底锅加热，倒入少许食用油，舀入适量面糊，在锅中摊成圆形饼状。
5. 煎至金黄：两面煎至金黄色，表面变脆即可取出。
这样制作出来的豇豆玉米饼香脆可口，
材料：
玉米粉500g、豌豆400g、面粉100g、油适量
做法：
1. 豌豆洗净，加水煮熟后捞出备用；
2. 玉米粉加入面粉，慢慢加温水搅拌成糊状；
3. 将豌豆放入面糊中，拌匀；
4. 平底锅刷油，将面糊倒入平底锅中摊成饼状；
5. 两面煎至金黄色即可。
注意：和面糊的时候要分次少量加水，以免太稀不成型；煎饼时要用中小火，翻面不要频繁，防止破裂。
