冬天牡丹盆栽的养殖方法如下：
及时入室：牡丹有一定的耐寒性，但如果是在北方地区，温度较低风力也很大，建议降温后及时将牡丹入室，防止其冻伤。而在南方地区则不用担心，放在室内避开风口即可。
多晒太阳：不论在哪个地区，冬季的光照都很温和，而且牡丹本身喜光，因此可以全天放在光线处，让它多晒太阳，这样能提高温度，对过冬有利。
减少浇水：冬季温度低，牡丹的吸收能力也会下降，此时消耗的水分比较少，因此要严格控水。土壤不干就不要随意浇水，见干的时候小水浇灌即可，不可过量，否则土壤易板结，易被冻伤。
停肥处理：此时牡丹的生长不需肥料，任何肥料都不可施加，否则植株不能吸收，反而会烧根，带来肥害现象，导致不能过冬。
除叶与修剪：冬季叶片干枯，常宿存于枝条上，应及时剪除，以免落到地面，翌年再传播病虫。并且，在冬季牡丹已处于休眠状态，可以进行修剪，剪除主枝周围从地面发出的萌蘖枝及植株上的重叠枝、交叉枝、病虫枝，使全株枝条长短疏密适度，便于通风透光。
施肥：虽然牡丹冬季休眠期即使施入较多的肥料，也不致产生“烧根”现象，但为了安全起见，施肥应施半腐熟的饼肥或人粪尿。施肥应在距牡丹主根20至25厘米处两侧挖10厘米的浅穴施入。
病虫防治：冬季可用波美5度石硫合剂或托布津800倍药液喷洒全株进行防治。危害牡丹最为严重的害虫是吹绵蚧和蛴螬（金龟子幼虫）。防治吹绵蚧可用竹刀将枝干上所有的虫体刮去并烧掉，然后用波美3至5度石硫合剂涂抹枝干。防治蛴螬可用氧化乐果或敌敌畏乳油500至800液浇灌牡丹根部。
清除越冬杂草：冬季常发现牡丹盆内生长着耐寒杂草，应及时予以清除，以免与牡丹争夺养分。
以上即为冬天牡丹盆栽的养殖方法，供您参考，具体操作请根据实际情况加以调整。
1、搬入室内
牡丹花有一定的耐寒性，但盆栽耐寒性减弱，在北方养殖时最好搬到室内温暖处养护，或是搭建简易大棚，避免在室外冻伤根系，南方地区放在背风的位置就能露地越冬。
2、增加光照
盆栽牡丹花喜欢光照充足，冬季光照柔和，可以把花盆放在采光好的位置，每天接受全天光照，充分进行光合作用，积攒养分的同时提高自身的温度，有利于安全越冬。
3、科学控水
盆栽牡丹花在冬季低温时生长速度慢，对水分的需求降低，需要严格控水，以免造成水涝冻伤根系，每隔15-20天观察土壤，表土见干沿着花盆的边缘浇灌小水，保持稍微湿润。
4、暂停施肥
盆栽牡丹花的根系在冬季不能吸收养分，要立即停肥，此时施肥不仅不会吸收养分，反而会灼烧根系造成肥害，严重时植株会就死亡，等待春季温度回暖长出新芽后，浇灌稀释的肥液。
