材料：金枪鱼罐头1罐，鸡蛋2个，面包片4片，生菜叶适量，番茄片适量，黄瓜片适量，洋葱圈适量，蛋黄酱适量，美乃滋适量，柠檬汁适量，盐适量，黑胡椒适量。
步骤：
1. 将金枪鱼罐头倒入碗中，用叉子将其弄碎。
2. 加入切好的生菜叶、番茄片、黄瓜片和洋葱圈。
3. 在另一个碗中，打入鸡蛋，加入适量的盐和黑胡椒，搅拌均匀。
4. 在平底锅中加热一些油，然后将鸡蛋液倒入锅中，煎成蛋饼。
5. 将煎好的蛋饼切成适当的大小，加入到金枪鱼沙拉中。
6. 在另一个碗中，将蛋黄酱、美乃滋、柠檬汁、盐和黑胡椒混合在一起，搅拌均匀。
7. 将调好的酱料均匀地涂在面包片上。
8. 将金枪鱼沙拉放在面包片上，然后盖上另一片面包片。
9. 最后，将做好的三明治放入烤箱中，烤至面包片变得金黄色即可。
注意：所有的配料都可以根据个人口味进行调整。
