蛇的舌头俗称“信子”，细长而分叉，并且总是不停地吞吐着，特别是在爬行时，舌头吞吐得更厉害。这是为什么呢？
动物的舌头通常是味觉器官，可蛇的舌头很特别，是嗅觉器官。它的上面没有味蕾，因此它不能辨别酸、甜、苦、咸的味道。蛇的舌头常常伸出口外，能把空气中的各种化学分子黏附或溶解在湿润的舌面上，然后再判断遇到了什么情况。
蛇的舌头分叉，一般吐出来捕捉外面的信息，如食物、周围环境和视力差。它主要依靠舌头来获取信息，所以人们称蛇的舌头为“蛇信子”。
一般蛇的视力极差，聚焦静止的物体非常困难，但其擅于探测运动的物体。蛇主要依靠舌头收集周围的气味颗粒。
