水烧开最高是100度。水，是自然接种最神奇的液体，所有的动植物都离不开它，如果没有水，一个人最多可以支撑三天。如果没有水，我们的粮食作物就不会生产出来粮食。在全世界，只有咱们中国人喜欢喝开水，开水可以杀死水中的有害细菌 ，正常条件下，水的沸点是100度，也就是说，把水烧到沸腾就是开水，所以，水烧开最高是100度。
答：水的沸点是100度，离开沸点水的温度就逐渐下降。有人做过实验，正在水锅里沸腾的开水最高是100度，若关闭火源，水立刻静下来，温度是98度。5分钟后水温降至82度。这是指5升水量的钢精锅里的开水。当然水温下降的速度跟锅的质量和大小是有关的。自然界的水当周边气温降至零度时会结成冰。水会时时刻刻随气温变化而改变温度。
