大金针泡法（金针的正确冲泡方法）

材料：大金针5克

（1）先倒入热开水将茶壶（容量250毫升）及茶杯温热，再放入茶叶；

（2）待水开始沸腾之后，稍微冷却至水温90~93度左右，再冲泡（水温不宜太高）；

（3）盖上壶盖，不超过5秒，前1~6泡，无需闷，直接出汤，即可饮用；

（4）第7~14泡，泡冲泡时间为10~20秒，以后每次冲泡时间递增（依个人口味浓淡而定）；

（5）连续冲泡10道以上，香气依旧芬芳，蜜香和果香水乳交融，相得益彰，令人回味无穷。