作熟的鱼肉放在冰箱里,放在冷藏室内1天以内为好,再长就不新鲜了。在冷冻室里(-18以下)可以放的时间长一些,最好不要超过一个月。还有,放入冰箱的食品尤其是熟食最好在食用前加热消毒。
扩展资料：
黄鳝的食用价值
黄鳝为经济性食用鱼，一般以活鱼贩售，市场上的黄鳝多是人工养殖，以南部养殖较多。在台湾多以切片油炒食之；在华人地区视为补血强壮剂。
黄鳝肉嫩味鲜。营养价值甚高。每1百克鳝鱼肉中蛋白质含量达17.2-18.8克，脂肪0.9-1.2克，钙质38毫克，磷150毫克，铁1.6毫克；此外还含有硫胺素（维生素B1）、核黄素（B2）、尼克酸（维生素PP）、抗坏血酸（维生素C）等多种维生素。
炒鳝鱼可以放两天，放冰箱可以放四天这个要分还要分，冬天和夏天，冬天肯定能多放一段时间，夏天就不行了，夏天平均温度达到30多度的时候，啥菜不得坏啊？所以说尽量还是少放，尽量在一天之内吃掉它，剩菜剩饭放了太久，会形成致癌物，建议大家不要放了，时间长再吃
