1.
首先准备君子菜500克，如下图所示。
2.
接着再把君子菜切成五厘米长的段。
3.
然后再用勺子挖去里面的白瓤。
4.
切成两毫米的薄片，放入在盆子当中，盆子里放入1000毫升的清水，清洗干净。
5.
锅中放入1000毫升的水，再加入500克的君子菜，焯水两分钟。
6.
准备一个干净的碗，里面放入干辣椒15克，蒜末15克，鸡精五克，食用盐五克，生抽15毫升，蚝油五毫升，混合搅拌均匀。
7.
把刚才调好的料汁直接倒在君子菜上面，用筷子搅拌均匀。
8.
然后直接盛入到盘子当中，凉拌君子菜就做好了。
