馒头发面可以加猪油吗（猪油在馒头发面中的正确使用方法）

可以加猪油。

加入猪油可以使面团更加松软，口感更好，而且猪油具有乳化和起酥的作用，使面团更暄软。在面发好后可以加入猪油，但要注意适量，否则会影响馒头的口感。现在在家做馒头也很不错，可以发面蒸包子，蒸馒头，口感也很好。

可以加。猪油是天然的“膨松剂”和“增香剂”，和面时加入猪油可以使馒头颜色更白、口感更松软，而且猪油作为一种天然的乳化剂，还可以提高面粉的筋性，使蒸好的馒头不宜开裂、更有嚼头，如果家里没有猪油的话，可以换成植物油，不过效果没有猪油好。