做法如下：
1、牛肉洗净切大块，锅中烧开水，放入牛肉煮出血水洗净备用。
2、煮锅中加清水，放入花椒、大料、葱姜、料酒，将牛肉大火煮上15分钟。
3、放入焖锅中，焖上一个半小时。所有食材全部洗净切好备用，粉丝温水泡发备用。
4、炒锅倒油，把白菜、萝卜、香菇、黄豆芽放入翻炒一下。
5、炒过的蔬菜放入砂锅中，加入牛肉汤。加入少许老抽、糖、干辣椒，大火煮开，中小火煮上十分钟。
6、把煮好的牛肉切片，加入蒜苗和香菜关火即可。
原汁牛肉是一种传统的中式菜肴，制作方法较为繁琐，需要经过煮、炖、焖等多个步骤。具体制作方法如下:
1. 将牛肉切成大块，放入锅中加水煮至沸腾，去除血沫和肉腥味。
2. 将牛肉捞出，用清水冲洗干净，放回锅中加入清水，水量要足够淹没牛肉。
3. 加入生姜、葱段、料酒等调料，烧开后转小火慢炖，炖至牛肉用筷子可以穿透为止。
4. 将炖好的牛肉捞出，切成适当大小的块，放回锅中继续焖煮一段时间，直到牛肉变得酥软入味。
5. 最后，将原汁牛肉装盘，撒上葱花或者其他蔬菜配料即可。
制作原汁牛肉需要耐心和细心，但完成后的味道和健康营养是值得的。
