海带买干的好还是新鲜的好（海带买薄的好还是买厚的好）

海带买新鲜的好，新鲜的海带含有丰富的碘，还含有多种矿物质，新鲜的海带蒸出来翠绿鲜亮，营养价值高，而干海带就会逊色一点。

可以根据自己需要选择。干海带与鲜海带之间的营养成分并没有什么太大的区别，干海带易保存易携带，鲜海带则不能保存太久，需要即刻食用。但是干海带在烹饪前需要泡发处理，鲜海带则不需要。在生活当中二者都是营养成分很高的食材。