白萝卜晒了一段时间后，用盐搓过，可以尝试以下几种方法烹饪，味道鲜美可口：
1. 腌制：将搓过盐的萝卜切成片或丝，放入碗中。加入适量的生抽、老抽、白糖、辣椒粉、蒜末等调料，搅拌均匀。腌制15-30分钟，让萝卜吸收调料的味道。腌制好的萝卜口感鲜嫩，味道鲜美。
2. 凉拌：将搓过盐的萝卜切成细丝，加入适量的蒜末、香菜、生抽、醋、香油等调料，搅拌均匀。凉拌后的萝卜丝口感清脆，味道清爽。
3. 炖汤：将搓过盐的萝卜和排骨、鸡肉等食材一起炖汤。萝卜炖煮后口感鲜嫩，汤味浓郁，具有很好的滋补作用。
4. 炒菜：将搓过盐的萝卜切成片或丝，搭配肉丝、青椒等食材炒制。炒菜过程中的萝卜丝口感清脆，味道鲜美。
5. 泡菜：将搓过盐的萝卜切成块，放入泡菜坛中，加入适量的泡菜水、花椒、辣椒等调料。泡菜腌制一段时间后，萝卜口感鲜嫩，味道酸辣可口。
根据个人口味和喜好，可以选择以上烹饪方法制作美味的菜肴。当然，也可以根据实际情况，灵活搭配其他食材和调料，创造出更多美味的佳肴。
