主料
酸菜400g 粉条40g 腊肠30g
辅料
油适量 盐适量 葱花适量 姜末适量 味精适量 麻油适量
制作步骤
1 1.酸菜洗净 去掉酸菜头和外皮 切成细丝
2 2.切好泡在清水中 去掉多余的酸味
3 3.锅中放入开水 放入粉条 煮软
4 4.煮好的粉条捞出 剪成小段 待用
5 5.腊肠切成细条
6 6.锅中放入油 放入腊肠
7 7.放入葱花姜末 炒香 使腊肠出油
8 8.加入酸菜丝
9 9.翻炒几下后 加入粉条
10 10.加入少量的清水
11 11.加入盐 翻炒
12 12.加入味精 麻油
用料 河粉、油菜、酸菜 450g 葱姜蒜 适量 酸菜炒河粉的做法 开锅放油适量，油热将葱姜蒜爆香放入油菜和酸菜翻炒片刻，放入河粉继续翻炒加酱油、盐、味精适量，翻炒均匀，出锅即成
