将调料包内的调料全部倒入碗中，加入适量的料酒、辣酱油、花生碎，调制出螺蛳粉的酱汁。
而后，先将蒜头切末、姜切丝、葱切段，放入锅中爆香，转入螺蛳粉，煮约1-2分钟后捞出，沥干水分，将酱汁倒入锅中煮开，再倒入螺蛳粉，快速翻炒均匀，以达到酱汁充分渗透的效果。
最后，将调制好的豆浆倒入碗中，浇在炒好的螺蛳粉上，即可食用。
１、主料：螺蛳粉１包，辅料：水。锅里倒水，放入米粉大火煮沸后，转中火煮１０分钟。
２、捞出，过凉水备用。锅里倒水，放米粉煮沸后，再煮２分钟。
３、把螺蛳粉自配的调料包（酸笋包、酸豆角、萝卜干、木耳包、香醋包）倒入碗中拌匀。
４、捞出煮熟的米粉放入碗中，加花生和腐竹配料包、辣椒油包，搅拌均匀即可。
