1、 将八角鱼洗净去皮，用沸水焯一下；
2、 沙姜洗净切成片；
3、 坐锅点火，倒油待油8成热时，放入蒜、大料、葱段、沙姜、八角鱼翻炒，再加入料酒、白糖、盐、鸡精即可。营养价值沙姜炒八角鱼其他做法：1、主料：八角鱼 调料：沙姜、葱段、蒜、白糖、料酒、盐、大料、鸡精 做法： （1） 将八角鱼洗净去皮，用沸水焯一下；（2）沙姜洗净切成片；再加入料酒、白糖、盐、鸡精即可2、主料：八角鱼 调料：沙姜、葱段、蒜、白糖、料酒、盐、大料、鸡精 做法： （1）将八角鱼洗净去皮，用沸水焯一下； （2）沙姜洗净切成片； （3） 同上，再加入料酒、白糖、盐、鸡精即可
