炒五花肉。把笋泡发，然后洗干净，五花肉切片，放锅里面煎至两面金黄，然后把笋放进去放几个干辣椒，蒜蓉，酱油，蚝油，白糖进去搅拌均匀，煮一下就放一点大蒜进去炒一分钟就可以了，
食材：虾米少许，干燥香菇5朵，米1.5杯，竹笋一支，排骨4块，胡椒粉少量，盐适量
做法
1: 香菇切丝、虾米分别泡水，竹笋切丝，米洗干净沥乾，排骨先川烫熟。备料完成
2: 少许橄榄油，虾米香菇丝放入爆香
3: 放入4块川烫好排骨拌炒
4: 放入笋丝，撒上少许胡椒粉增加香气，倒入泡香菇的水
5: 继续煮，让笋丝出水
6: 由于炒锅等会要炒菜，将刚炒过食材倒入另一个深锅，加入水开火加热
7: 将洗净的米倒入深锅，再依个人口味加盐调味，20分钟后上桌
