1，把韭菜洗干净，沥干水分然后切碎备用。豆腐切块
2，在盆里倒入面粉，把切碎的韭菜倒入，加水和成面团、不能太软了。
3，把面团醒一会。
4，现在就可以擀面条了（如果家里有面条机就不用把面和成团了，有小小面块就能压面）。面擀好后切成条状、菱形都行。
5，起锅加水烧开后下面即可。只放盐、鸡精、香油就很好吃。
把韭菜切沬，豆腐弄碎，两者掺匀备用，碗里加入面粉用水和成稀一点的面糊，用勺了往下倒能流成一条线即可，然后把掺好的韭菜豆腐沫放入面糊中，加盐，五香粉味精拌匀，电饼铛预热加油，用刷子把油刷匀，侧面入面糊摊开，一分钟后翻面，再烙一分钟美味即成
