煎冰鱼的正确方法（煎冰冻鱼的正确方法）

是先将冰鱼处理干净，然后用刀背轻轻拍打，涂上适量的盐和生粉，再放在锅里加油煎至两面金黄即可。
原因是有盐有生粉可以让冰鱼更加入味，刀背拍打可以让鱼肉更加紧实，煎至金黄可以保证鱼肉外酥里嫩，口感更好。
除了煎冰鱼，冰鱼还可以用其他方式烹饪，比如清蒸、红烧、炖汤等等。
此外，煎冰鱼前可以加入一些姜葱蒜等调料提高口感。
同时，选择新鲜的冰鱼是保证口感的关键。

先将冰鱼洗干净去掉鳞片和内脏，然后加调料味好。锅烧热后放上油，鱼的两面蘸上面粉油八成热下锅，煎至两面金黄色即可。