白菜炒咯吱的家常做法（天津素炒白菜的家常做法）

白菜炒咯吱是一道简单而美味的家常菜。首先，准备好新鲜的白菜，洗净后切成适当大小的块。

然后，将咯吱肉切成薄片，用盐和生抽腌制片刻。

接下来，将腌制好的咯吱肉和蒜末一起放入热锅中煸炒至出香味。

再加入白菜块翻炒，炒至白菜变软熟后加入适量盐、糖和生抽调味，继续翻炒均匀。

最后，加入少许清水煮开，稍微收汁后即可出锅。这样炒制出的白菜炒咯吱香味浓郁，口感鲜嫩，是一道受欢迎的家常菜。