在家做的手工牛轧糖保质期一般多久（自制牛轧糖冰箱还是常温保存）

手工牛轧糖的保质期一般为1-2周，但具体时间还是取决于制作过程中使用的原料和保存条件。如果在制作过程中使用了新鲜的食材，并且在密封的容器中存放在阴凉干燥的地方，那么牛轧糖的保质期可能会更长一些。然而，由于手工制作的牛轧糖没有添加剂和防腐剂，所以建议在制作后尽快食用，以确保口感和品质。如果需要延长保质期，可以考虑冷冻保存，但最好在食用之前先解冻至室温。总之，为了确保食品安全和口感，建议尽快食用手工制作的牛轧糖。