首先，将猪肝切成均匀的小块，腌制5分钟，用水洗净备用。
然后将洋葱切成丝状。
烧热锅后加入适量油，放入腌制好的猪肝煸炒至变色。
接着加入洋葱继续煸炒，加少量水烧开后盖上锅盖慢火焖煮5分钟左右，直到猪肝煮熟。
最后根据个人口味加入适量盐和生抽调味，翻炒均匀即可。这道洋葱炒猪肝香气扑鼻，口感鲜嫩，是一道营养丰富的美食佳品。
炒洋葱猪肝是一道营养丰富的家常菜，下面是简单的做法：
材料：
- 猪肝 200克
- 洋葱 1个
- 生姜适量
- 蒜适量
- 料酒、生抽、盐、胡椒粉适量
- 植物油适量
步骤：
1. 将猪肝切成薄片，用料酒、生抽、盐、胡椒粉腌制10分钟。
2. 洋葱切丝，生姜和蒜切末备用。
3. 热锅凉油，放入生姜和蒜末爆香。
4. 加入洋葱丝翻炒至变软。
5. 加入腌制好的猪肝片，快速翻炒至变色。
6. 加入适量盐、胡椒粉调味，继续翻炒均匀。
7. 炒至猪肝变熟后即可出锅。
这样做出来的洋葱炒猪肝口感鲜嫩，香气扑鼻。可以搭配米饭或面条一起食用。记得不要过度煮猪肝，以保持其嫩滑的口感。祝你做菜成功，享受美食！
