糖醋泡红薯的做法（醋泡红薯的正确做法）

原料：红薯三到四个；

调料：包括食物油、酱油、醋、糖、葱、生粉等 ；

厨具：炒锅、小碗、盘子等。

做法：

1.将红薯去皮，洗净后切小块；葱洗净，切成葱花。

2. 在炒锅中倒入植物油，油量要比平时炒菜多二到三倍，大火加热，待油七成热时改成中火，倒入红薯块，用筷子边翻动边煎。

3.煎至红薯变熟，颜色为浅棕色后，将红薯捞出待用。

4.留底油，加适量糖、醋和酱油，烧稠后倒入炸好的红薯块，翻炒几下后，加入少量生粉或淀粉收汁起锅就可以了。

5. 将其装盘，装盘后，撒一些葱花装饰。