食材：面粉、韭菜、鸡蛋
辅料：花椒粉、盐、油
步骤：
1．韭菜切碎
2．面粉、韭菜、鸡蛋加入适量水，搅拌
3．平底锅内放入少量油，待油烧热后，倒入适量的步骤2中搅拌好的材料
4．小火慢煎，待煎出少量锅巴即可翻面，同样煎至少量锅巴即可出锅。
食材清单
普通面粉 3碗 、 韭菜 1捆 、 鸡蛋 5个 、 盐 适量 、 食用油 适量
烹饪步骤
步骤1/11
韭菜洗净切碎备用
步骤2/11
五个鸡蛋打散备用
步骤3/11
鸡蛋分三次下锅煎成薄饼
步骤4/11
鸡蛋饼码好放菜板上
步骤5/11
鸡蛋切碎
步骤6/11
年揉成光滑面团 保鲜膜盖好，醒发十五分钟
步骤7/11
鸡蛋韭菜均匀搅拌混合
步骤8/11
加食用油，拌匀至每块韭菜都有油光后加盐再次拌匀
步骤9/11
面揉好，揪均匀点面剂子
步骤10/11
面剂子揉成小圆饼，擀皮，包馅，锅里多下点油，小火烙，我用普通铁锅（爱吃软的皮可用电饼铛）至两面微黄出锅。
