可以使用蛋清做蔬菜饼。
用料有：小白菜、面粉、2个蛋清、油、糖
步骤：
1、把清洗干净的小白菜放入榨汁机中，根据小白菜的数量加入适量水
2、榨好的汁倒入碗中，加入准备的面粉（如果榨出的汁没有超过半碗，五勺左右即可）、蛋清、白糖两勺，用筷子搅拌均匀
3、锅烧热，倒入适量食用油
4、油微热倒入面糊，中小火烙两面金黄即可
可以将鸡蛋液搅匀后做成蒸蛋羹，也可以用猪肉搅碎做成肉泥，做成清蒸小肉丸，也可以用鱼肉，虾仁打成泥做成鱼丸，虾丸，可以在丸子里加入适量的胡萝卜碎，或菠菜叶碎末，海苔，蘑菇，等易消化的蔬菜搭配荤的蛋白质类，可以使营养均衡。
