1.
500g西红柿洗干净备用
2.
锅里面烧开水，放入500g西红柿，烫一下上面有裂口就行啦
3.
烫过的西红柿，稍微剥一下，皮就掉了！
4.
剥好皮后，把柿子捏碎，放入锅中熬15分钟
5.
熬的过程中，准备20g葱，15g细辣椒，洗干净切碎，分开切碎备用
6.
另取一个锅，倒入20g胡麻油烧热，放入20g葱末，炒5分钟！
7.
西红柿熬到一半时，放入炒过的20g葱末！这个时候尽量多搅动，小心糊
8.
熬10分钟，就可以了
9.
放入15g辣椒碎，5g盐，3g鸡精，5g十三香，2g味精
10.
辣椒加进去后，熬五分钟就行啦
11.
柿子酱晾着有20几度，装入瓶子！口子用保鲜膜包住，再用线绳子绑住，小心跑气等完全晾凉，放入冰柜
12.
柿子酱辣椒完成
