以下是炒黄南瓜的做法：
所需材料：
- 黄南瓜 500克
- 青红椒适量
- 姜蒜适量
- 盐适量
- 食用油适量
做法步骤：
1. 黄南瓜去皮，切成长条状或块状，备用。
2. 青红椒洗净，切成长条状或块状，姜蒜切末备用。
3. 热锅倒入适量的食用油，待油热后放入姜蒜末煸炒出香味。
4. 加入黄南瓜翻炒，炒至南瓜变软糯时加入青红椒继续翻炒均匀。
5. 加入适量的盐调味，继续稍微翻炒均匀即可关火。
注意事项：- 炒黄南瓜时可以适量加入一些水，以便南瓜更快熟透。- 喜欢口感脆爽的可以稍微多炒一会儿。
这样，一道美味的炒黄南瓜就做好了！可以作为素菜搭配米饭或面条食用，享受其独特的甜香味。根据个人口味，还可以根据喜好添加一些调味料，如酱油、料酒、糖等。祝您用餐愉快！
第1步、食材：南瓜、红椒、大蒜
第2步、热锅凉油，有适当多方的，炒的时候不能加水，翻炒后加入食盐
第3步、炒至6成熟后加入红椒丝
第4步、出锅前加入大蒜
第5步、美味的南瓜出锅啦
