简单好喝的韩式海带汤

用料 裙带菜（海木耳）20克；大蒜10瓣；盐少许；香油2勺；料酒1勺；味极鲜生抽少许；鸡胸肉200克 做法
鸡胸肉切碎，加入大蒜末，料酒，生抽腌制十五分钟，喜欢吃牛肉的用牛肉更香。
去日照旅游超市买的海木耳，也叫裙带菜，淘宝有很多种，泡软了洗干净可以剪碎一些
就是这种干的，十分钟就泡软了，是那种很薄很软的海带，跟咱们平时吃的那种厚的宽的大片海带不一样，适合做汤，喜欢吃就多放，我买的100克的，觉得一次用了大概四分之一到五分之一的样子，孩子爱吃
锅里加入香油，就是芝麻油，油热加入肉末和一些蒜末炒香，至肉变色
加入泡好的裙带菜大火炒，炒至裙带菜发干，水份炒得越少，香味越浓，炒干是关键，不要随便炒几下就加水
炒了几分钟，已经很干了。然后加入清水，煮沸。
加入清水煮沸
然后倒入砂锅炖40分钟，没有砂锅的还放在炒锅里炖也可以，炖二十分钟也能喝，我觉得炖时间久了好喝。快好的时候把剩余的蒜末也加进去，蒜末的香味也很香浓。
炖好加一些盐，一点味极鲜生抽，就可以喝了，超级鲜美，营养，随便喝不用担心热量问题。
一次炖大半锅，4升左右，一家三口喝完，太美味啦
正宗韩式海带汤

用料 裙带菜200克；牛肉/猪肉100克；蒜末少许；胡椒粉少许；麻油少许；6月鲜酱油一勺；韩式黄豆酱一勺；盐 做法
用水泡裙带菜10~20分钟，捞出待用
将牛肉/猪肉切成小肉丁或直接用肉糜，加入蒜末、酱油调味，待用
在锅内倒入少许麻油，放入调味好的肉糜翻炒2分钟
再放入淋净水的裙带菜，继续翻炒3分钟
加入纯净水，大火煮5分钟，开盖后可闻到裙带菜的香味，
然后加入一勺韩国黄豆酱，蒜末，改小火煮20分钟，快好之前加入6月鲜酱油、胡椒粉、盐少许调味
冬瓜海带黄豆汤^O^

用料 海带1卷；黄豆少许；冬瓜1块；八角1颗；香叶2片；葱姜蒜若干 做法
1.准备原材料，需要注意的是黄豆需要提前2小时泡水（凉水就可以）
2.冬瓜去皮去籽切成块状，海带开水浸泡三分钟切成条状。
3.热锅烧油，爆香葱姜，放入冬瓜炒1分钟，陆续放入海带和泡好的黄豆，加入生抽和耗油，炒3分钟，加入适量开水和八角香叶，熬煮二十五分钟即可，出锅前撒一点盐。（因为这道菜太素了，靠本身没什么味道，所以我加了八角香叶等提味）
4.一锅清淡营养的汤完成啦。
炖汤｜冬瓜海带排骨汤

用料 排骨半斤左右；冬瓜250克；干海带适量；干瑶柱一小把；盐适量 做法
排骨斩件，并用清水浸泡1个钟，期间换水2-3次
冬瓜去皮去芯切成大大块的
干瑶柱和干海带泡发（海带不用太多，因为泡发后会变大好多）
排骨放入沸水中焯一下，然后捞起来用清水快速冲洗掉浮沫和碎渣渣
把食材放进炖盅，一次性加足水（要超过食材）。放进锅里，隔水（中小火）慢炖2个钟左右
加盐调味就可以出锅啦
制作食材：猪排骨400克，海带150克，葱段、姜片、精盐、黄酒、香油各适量。
制作步骤
步骤1
将海带浸泡后，放笼屉内蒸约半小时，取出再用清水浸泡4小时，彻底泡发后，洗净控水，切成长方块
步骤2
排骨洗净，用刀顺骨切开，横剁成约4厘米的段，入沸水锅中煮一下，捞出用温水泡洗干净
步骤3
净锅内加入1000克清水，放入排骨、葱段、姜片、黄酒，用旺火烧沸，撇去浮沫，再开用中火焖烧约20分钟，倒入海带块，再用旺火烧沸10分钟，拣去姜片、葱段，加精盐调味，淋入香油即成
