以下是法式奶油霜的正确使用方法:
制作法式奶油霜:首先,你需要制作出法式奶油霜。具体做法如下:
蛋黄用打蛋器打发至颜色变浅,体积蓬松。
细砂糖和水倒入奶锅。用小火加热,并稍稍搅拌,使细砂糖溶解。
煮开后继续用小火熬煮一会儿,如果有糖浆温度计,用温度计测量温度达到 115。如果没有,滴一滴糖浆到冰水里,冷却后的糖浆状态粘软能拉出细丝,就表示温度合适了。
一边用打蛋器搅打蛋黄,一边立刻把刚煮好的滚烫糖浆倒入蛋黄里。
倒完糖浆后,继续用打蛋器搅打蛋黄。一直搅打到冷却(如果怕冷却太慢,可以事先准备一个盛了冷水的盆,把装蛋黄的碗放在冷水里,边搅打边冷却)。
搅打至奶油霜状,即可使用。
添加风味:你可以在奶油霜中添加一些调味料,如香草精、柠檬汁、朗姆酒等,以增加其风味。
使用方法:将制作好的法式奶油霜涂抹在蛋糕、面包或其他甜点上,然后可以根据个人喜好进行装饰。你可以用奶油霜画出各种花纹,或者在奶油霜上摆放水果、巧克力装饰等。
保存:如果一次性没有用完法式奶油霜,可以将其密封保存在冰箱中,以便下次使用。在使用前,需要提前将奶油霜取出回温至软化,然后再进行涂抹和装饰。
奶油霜用来写字或者裱花也可以