肉一般比肉汤里面的营养成分更加丰富，含的营养元素相对来说比较高，但是肉汤里面也是含有一部分营养成分。
肉中的营养成分并不能完全释放到肉汤里面，所以肉里面的营养成分含量相对来说会比较高，明显高于肉汤里面的营养成分。但是肉汤当中也含有一定量的营养成分，而且肉汤消化以及吸收的速度会比较快一些，有利于补充身体...
肉里面的营养成分含量是比较丰富的，含有大量的矿物质元素、维生素、卵磷脂、蛋白质等
肉汤的营养价值高不高得看是熬的什么肉，有的猪肉汤营养价值一般吧，脂肪比较多，如果是熬牛羊肉，高钙的肉汤营养价值高一些
