红烧鸡块为啥老是酸

考虑可能是鸡肉不新鲜。红烧放多了糖的话，也是带苦味。希望能帮到您。

您好 应该喝啤酒没关系。啤酒加到菜里一般是给肉去腥味的，不会产生酸味甚至可以中和鸡肉本身有的酸味（鸡肉本身为中酸性，啤酒为碱性）。对于一部分对于酸味特别敏感的人来说，可能会尝出酸味。但如果酸味很重，还是考虑鸡肉变质了。希望能帮到你。