材料：
牛肉（薄切片）：500 克
沙拉油：适量
大蒜（切片）：2 瓣
生姜（切片）：适量
酱油：50 毫升
砂糖：50 克
料酒：50 毫升
蚝油：适量
步骤：
将切好的牛肉放入碗中备用。
在锅中加热一些沙拉油，加入大蒜和生姜炒香。
加入酱油、砂糖和料酒，煮沸后倒入碗中的牛肉。
用筷子或铲子搅拌牛肉，确保每片牛肉都均匀涂上调料。
将浸泡在调料中的牛肉放入冰箱，腌制2-3个小时，以增强味道。
在烧烤架上预热炭火，然后将腌制好的牛肉平摊在烧烤网上。
将牛肉烤至两面金黄色，熟透为止。
烤好的牛肉切成适当大小的块状。
在拌饭碗中加入米饭，然后放入切好的安哥拉牛肉。
最后，根据个人口味加入适量的蚝油和其他调味料，搅拌均匀即可享用。
原料：牛肉、大蒜、小葱叶、老抽、黑胡椒、孜然、辣椒粉、盐、白糖、白芝麻、孜然粉、花生油。
做法：
1.牛肉切成厚片再切成块。
2.用清水洗干净里面的血水挤干，里面加少许白糖，盐，黑胡椒和淀粉用手抓拌均匀。
3.里面加一勺花生油抓拌均匀锁住水分腌制十分钟。
4.蒜去皮洗干净去掉根部。
5.锅中倒油，油热将大蒜粒放进去翻炒至煎黄捞出。
6.锅中余油将腌制好的牛肉粒倒进去。
7.大火翻炒至变色。
8.炒好的大蒜粒放进去翻炒均匀。
9.里面加一勺孜然粉翻炒均匀。
10.加一勺辣椒面翻炒均匀(爱吃辣的可以多加)。
11.抓一把熟白芝麻放进去翻炒。
12.关火装盘即可。
