牛肉应该保存在冷冻状态下。
牛肉食品在室温下很快就会变质，所以需要采用适当的保存方法，即冷冻。
冷冻可以有效地减缓食品的腐败和细菌滋生速度，并且可以延长其保存期限。
而冷藏虽然能够延长牛肉的保存期限，但只是暂时的，而且不能防止食品腐败和细菌滋生。
在将牛肉进行冷冻保存之前，需要确保食品已经被完全冷却，并将其放入密封的塑料袋或盒子中，以便长期保存。
并且在食用时需要先将牛肉解冻，并彻底烹饪熟透，以确保食品健康安全。
答：牛肉最好是用冷藏的方法来进行保存。
深度分析：牛肉，是一种人们非常喜欢吃的肉类之一，其富含各种维生素，但水分又很重。
