用料：米饭一碗，鸡蛋一个， 酱油少许。
做法：
1.锅里放油，油热，将打好的鸡蛋倒入锅中，搅散，再将米饭倒入，与鸡蛋搅匀，并充分炒热；
2.米饭快出锅时，将酱油分次倒入米饭中，边倒边充分搅匀，使米饭每一粒上都有酱油的颜色，关火，盛出，一盘酱味浓郁、色泽红亮的酱油炒饭就好了。
食材用料
米饭一碗，鸡蛋一个，葱姜蒜适量，酱油3勺
做法步骤：
步骤 1
先把酱油、料酒和白糖放入碗中，拌匀调成酱汁。将调味料倒入冷米饭中拌匀，并用勺子把米饭搅散。
步骤 2
再把打散的鸡蛋倒入米饭中，再次搅拌，让米粒颗颗分散开。
步骤 3
开火将锅烧热，加入植物油和猪油，等猪油融化后，下入切好的姜葱蒜，小火煸炒。
步骤 4
然后倒入拌好的米饭，转大火快速翻炒，炒至米饭粒粒分明。
步骤 5
最后加入适量小葱粒，蚝油和少许胡椒粉，快速颠炒，即可出锅。
