脑花煮浮起来了差不多熟了,浮上来就是判断脑花成熟的标准。脑花在煮火锅的时候,水分会蒸发掉,质量就会变轻,会通过水的浮力浮起来。脑花常含有寄生虫,必须高温杀灭才可以吃。所以要充分煮透,没有血丝才可食用。大火沸腾脑花会将脑花冲散,建议用中小火将脑花煨15分钟左右。
脑花煮浮起来了差不多熟了,浮上来就是判断脑花成熟的标准。脑花在煮火锅的时候,水分会蒸发掉,质量就会变轻,会通过水的浮力浮起来。脑花常含有寄生虫,必须高温杀灭才可以吃。所以要充分煮透,没有血丝才可食用。大火沸腾脑花会将脑花冲散,建议用中小火将脑花煨15分钟左右。