制作酸豆角的好吃方法如下：
准备材料：豆角（选嫩的）、蒜头、小米椒、干净容器、盐。
豆角洗净晾干水分，切成小节。
蒜头和小米椒洗净晾干。
干净容器用开水烫一下，倒扣晾干。
蒜头捣碎，小米椒切碎。
豆角放入容器中，加入蒜头、小米椒、盐。
搅拌均匀后装瓶，装实压紧。
倒适量的泡椒水进去，直到淹没豆角。
用石头把豆角按压紧实，然后把石头压在上面。
一周左右基本可以腌到位，之后取出酸豆角烹饪即可。
以上方法制作出的酸豆角口感爽脆，微辣开胃，可以搭配不同的食材和调料制作出多种美食，例如酸豆角炒肉末、酸豆角炒鸡蛋等。
